伝統的なフルーツビールを作っていることで有名なブーン（Boon Brewery）のクリークを以前紹介しました。
クリークはチェリーですが、他のフルーツでもビールを作ってますよ！
今回試してみたのはフランボワーズです。ラズベリーですね。味はしっかりラズベリーの味がします。
フルーツビールの種類
フルーツビールは大きく分けて二つあります。ブーンのような伝統的なランビックは果実自体を漬け込んだものです。フルーツの味がしっかり付いていてジュースのような味です。
エルダーフラワーやプルーンを使ったものがあります。
もう一つの種類はむしろスパイスとして柑橘系の皮を使ったビールですね。以前に紹介したブロウワレイ・デ・モーレンのブラッドオレンジは後者になります。こちらは実験的で今風のビールが多いです。フルーツはかくし味なので、味はしっかりビールです。
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